meringue

                           MERINGUE MOELLEUSE

                                                                                                        

Cuisson : 40 min 

Ingrédients (pour 40 meringues) :
- 8 blancs d'oeufs
- 500 g de sucre

Préparation : 5 min

cuisson:   40min

Battre les blancs en neige ferme.

Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre.

Déposer immédiatement des tas (n'importe quelles tailles et formes) sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

 Cuire 40 minutes  à 120°C.

Au bout de 40 minutes, on obtient des meringues blanches et moelleuses.

Décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir.